velicina-porcije

Veličina porcije serviranja namirnica

Objavljeno: 20. veljače 2015 | Od: Mag. nutr. Tea Ištvanić | Blog, NASLOVNA

Danas je pravilna prehrana sveprisutna te se sve više ljudi pita kolika je veličina porcije koja čini jedan obrok. Kako bi se izbjeglo vaganje hrane, struka je pokušala objasniti veličinu porcije serviranja pomoću različitih predmeta. Tako jedno serviranje kruha odgovara audio kazeti; jedno serviranje kuhane tjestenine žarulji; jedno serviranje krumpira odgovara kompjuterskom mišu; jedno serviranje jabuke odgovara veličini teniske loptice; a serviranje mesa i sira odgovara špilu karata odnosno 4 igrače kockice.

Upotreba različitih predmeta umjesto vaganja predstavlja svojevrsnu prevenciju od razvoja pretilosti. Naime, poznato je da prekomjerna konzumacija namirnica vodi ka pretilosti.

Postavlja se pitanje: Što ako obrok konzumiramo izvan kuće? Struka je pronašla riješenje i za navedeni problem. Danas se sve više u opisu veličine porcija namirnica koristi ruka pojedinca. Valja napomenuti da je vaganje namirnica najpouzdanija metoda, ali ona može dovesti i do psiholoških opsesija. Uočeno je da osobe koje važu svaki zalogaj hrane postaju s vremenom opsesivne, pa čak posvuda hodaju sa vagom. S druge strane, vaganje namirnica je vrlo zamorno pa mnoge osobe odustaju od vaganja namirnica.

1 ŠAKA = ½ ŠALICE -> 2 ŠAKE = 1 ŠALICA

sl1

Preporučuje se konzumacija 6-11 serviranja iz skupine žitarica i proizvoda od žitarica. Jedno serviranje žitarica je primjerice ½ šalice kuhane riže, tjestenine ili žitarice za doručak što odgovara šaki svakog pojedinca.

sl1

Preporučuje se konzumacija 3-5 serviranja iz skupine povrća. Masa povrća se prema piramidi pravilne prehrane izražava u šalicama. Tako jedno serviranje kuhanog ili sirovog povrća ili 100 % soka od povrća odgovara jednoj šalici, tj. dvije šake odgovaraju jednoj šalici.

sl1
Preporučuje se konzumacija 2-4 serviranja iz skupine voća. Jedno serviranje voća predstavlja npr. jedna jabuka veličine teniske loptice ili 1 šalica voćne salate odnosno 100 % soka od naranče.

sl2
Preporučije se konzumacija 2-3 serviranja iz skupine meso, riba, jaja, leguminoze i orašasti plodovi. Jedno serviranje mesa ( piletina, crveno meso…) odgovara dlanu bez prstiju. Nadalje, jedna šaka orašastih plodova odgovara jednom serviranju istih. Međutim, jedno serviranje ribe odgovara dlanu sa prstima.

sl4
Preporučuje se konzumacija 2-3 serviranja iz skupine mlijeko i mliječni proizvodi. Pa tako jedno serviranje mlijeka ili jogurta odgovara jednoj šalici dok jedno serviranje sira odgovara palcu.

sl4

Sviđa vam se članak? Podjelite ga!

Komentari su zatvoreni