Piletina s mladim mahunama, piletna, mahune, sapro.hr

Piletina s mladim mahunama

Objavljeno: 26. siječnja 2015 | Od: dr.med.vet Vlaho Šapro | Piletina, Zdravi recepti

Sastojci za glavno jelo:

  • 500 grama pilećeg filea bez kožice
  • mljevena crvena paprika
  • 2 žličice maslinovog ulja
  • morska sol
  • papar
  • malo kadulje

Sastojci za prilog:

  • 800 grama mladih mahuna
  • 100 grama krumpira
  • 500 grama zelenog radiča
  • 2 režnja češnjaka
  • 4 žličice maslinovog ulja
  • morska sol, papar

Priprema:

S pilećeg filea odstraniti kožicu ako je ima te narezati odreske i lagano ih istući. Začiniti ih solju, paprom, mljevenom crvenom paprikom i kaduljom. Mahune oprati i odstraniti im krajeve te ih narezati na komade veličine 4-5 cm.
Krumpire oguliti i narezati na četvrtine, zeleni radič očistiti i dobro oprati, a češnjak sitno nasijeckati.

U posoljenu hladnu vodu staviti kuhati krumpir i kada zakuhaju dodati mahune. Kada mahune i krumpir omekšaju izvaditi ih iz vode, posuti sjeckanim češnjakom (po želji) i začiniti maslinovim uljem te ih poklopiti i staviti sa strane.
Zagrijati teflonsku tavu i staviti maslinovo ulje te na naglo svega par minuta s obje strane prepeći začinjene pileće filete. Fileti su najbolji kada su dovoljno pečeni, ali sočni.

Radič posoliti te začiniti maslinovim uljem i octom ili limunovim sokom.

Sviđa vam se članak? Podjelite ga!

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>